莎士比亞說，“A rose by any other name would smell as sweet.“名字本來沒有意義，就像玫瑰花一樣，換個名字也照樣芬芳”。 茶亦是如此，倘若單叢不叫單叢，其香氣照樣霸道高揚。
有趣的是，茶之名字的由來及其在英語當中的表達都有深刻的歷史淵源和意義，今天我們就來聊聊“茶”在英語當中為什么叫Tea。
茶字雖從唐開始被普遍采用，但由于中國是一個多民族的國家，加之地域遼闊，方言各異，因此，同樣一個茶字，發(fā)音亦有差異，如廣州發(fā)音為“cha”，福州發(fā)音為“ta”，廈門、汕頭等地發(fā)音為“te”，長江流域及華北各地發(fā)音為“chai”，“zhou”或“cha”。至于兄弟民族，發(fā)音差別更大，如云南傣族發(fā)音為“l(fā)a”，貴州苗族發(fā)音為“chu ta”，等等。
“茶”字不單在中國國內(nèi)有多個不同的發(fā)音，在世界各地的語言表達中也是同樣的情況。隨著中國的茶葉直接或間接地傳入其它國家，“茶”作為外來語進入印歐語系的范疇，它的發(fā)音影響了西方各國語言。 對“茶”的稱謂，這些國家語言中與茶對等的語言詞匯都是根據(jù)中國“茶”字的漢語拼音或方言發(fā)音、音譯而產(chǎn)生。
英國第一個宣傳茶飲料的人是托馬斯.加拉威，他在1658年9月23日至30日的倫敦周報《信使政報》上稱：“中國有一種美味的飲料叫‘Tcha’,而在其他國家這種飲料被稱作‘Tay’，又名‘Tee’?！?歐洲語言對“茶”的發(fā)音區(qū)分如圖所示： 由于茶葉最先是由中國輸出到世界各地的，所以，時至今日，各國對茶的稱謂，大多是由中國人，特別是由中國茶葉輸出口地區(qū)人民對茶的稱謂直譯過去的。
如日語的“cha”，印度語的“cha”都為茶字原音。俄文的“yau”，與我國北方對茶葉的發(fā)音相近似。英文的“tea”、法文“the”、德文的“thee”、拉丁文的“thea”，都是照我國廣東、福建沿海地區(qū)人民的發(fā)音轉(zhuǎn)譯的。 此外，如澳大利亞語、印地語、烏爾都語等的茶字的發(fā)音，也都是我國漢語茶字的音譯。所以，盡管“茶”在不同語言當中的表達不盡相同，但它們最初的源頭都是中國。而發(fā)音表達的不同，也在一定程度上傳遞出了中國茶葉到達各個國家的不同路線和方式。
大致說來，各國對茶的發(fā)音可以歸納為兩種情況： 茶葉由我國海路傳播去的西歐等國，茶的語音大多似我國福建等沿海地區(qū)的“te”音和“ti”音，如英國的tea、法國的the、荷蘭的thee、意大利的te、德意的tee、南印度的tey、斯里蘭卡的they等。 茶葉由我國陸路向北、向西傳播去的國家，茶的語音近似我國華北的“cha”音，如蘇聯(lián)的“yau”、土耳其的chay、蒙古的chai、伊朗的chay、波蘭的chai、阿爾巴尼亞的chi等，還有朝鮮的sa、希臘的tsai、阿拉伯的chay等，也與我國華北的茶語音相近。
雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)勐邦之巔茶廠
