茶葉當(dāng)中會(huì)有很含很多物質(zhì)，其中一種物質(zhì)“咖啡堿”就是這種物質(zhì)成份，咖啡堿在進(jìn)入腸胃達(dá)到一定數(shù)量的時(shí)候，其本質(zhì)上的功能就會(huì)產(chǎn)生：“在生理上刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)引起亢奮，從而讓大腦神經(jīng)也受影響，處于清醒興奮狀態(tài)，自然的睡眠就受到影響了。
咖啡堿在茶葉當(dāng)中的含量，要屬在原態(tài)新鮮茶葉中的含量最高，所以，為什么喝一般綠茶以及普洱生茶的時(shí)候影響睡眠是最嚴(yán)重的，因?yàn)榭Х葔A在茶葉制作過(guò)程當(dāng)中，會(huì)隨著制作工藝環(huán)節(jié)的加深，不斷流失消散其咖啡堿的含量，而綠茶以及普洱生茶在茶葉制作當(dāng)中，其工藝環(huán)節(jié)是最為簡(jiǎn)單和少量的，其中咖啡堿的含量流失也最少，那么，在喝茶的時(shí)候，茶葉中的咖啡堿含量偏大，那么自然的就會(huì)影響睡眠了。
普洱茶熟茶以及紅茶在制作當(dāng)中工序是最多的，而且發(fā)酵的時(shí)候其中咖啡堿流失量是最大的。而且順便也說(shuō)說(shuō)為什么很多腸胃比較虛比較寒的人和綠茶包括烏龍茶的時(shí)候，會(huì)不舒服甚至胃痛的癥狀，那就是咖啡堿在起作用，因?yàn)榭Х葔A的含量達(dá)到一定量的時(shí)候，在引起人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)亢奮狀態(tài)的時(shí)候，還會(huì)讓人體肌肉收縮，那樣，對(duì)于胃功能很弱的人士來(lái)說(shuō)，就會(huì)感覺(jué)不適了。
雙江自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)勐邦之巔茶廠
